簡単おつまみ 鶏ハツと長ねぎの黒酢炒め
作り方
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1
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長ねぎは輪切り。*印の調味料類はグラスなどで混ぜ合わせておきます。
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2
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ハツは筋や脂などを取り除き、1cn厚くらいにカット。熱したフライパンで炒めます。
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3
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火が通ったら、1の調味料類と長ねぎを加え、長ねぎのシャキシャキが残る程度に煮絡めて完成。大葉を散らしてどうぞ。
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コツ・ポイント
ねぎはシャキシャキに仕上げたほうが美味しいです。
フライパンはテフロン使用なので、必要に応じてオイルをひいてください。
フライパンはテフロン使用なので、必要に応じてオイルをひいてください。
このレシピの生い立ち
ハツが家に来た(?)のは有難いけれど、調理したことがない部位。さあどうしよう?
見たところ脂っぽそうだったので、さっぱり仕上げてみたところ大成功。
見たところ脂っぽそうだったので、さっぱり仕上げてみたところ大成功。