ストロベリーチーズクリーム

ふわふわのチーズクリームにイチゴなどベリーをのせて

材料 (4人分)

マスカルポーネ
100g
100cc
大さじ1
コワントロー
大さじ1
卵白
40g(大1個分)
30g
イチゴ
100g
オレンジ果汁
50cc
大さじ1/2
大さじ1
イチゴ
適宜
オレンジ
適宜
その他のべりー
適宜

1

マスカルポーネは泡立て器でクリーム状にし、レモン汁とコアントローを混ぜます。生クリームは7分立て、卵白はしっかり泡立てます。

2

マスカルポーネに生クリーム、卵白の順で加えていきます。それをグラスに入れて冷やします

3

ソースはイチゴをピューレにして他の材料と混ぜます。冷やした2にソースをかけて飾りのベリーをのせます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 15772 公開日 : 01/02/24 更新日 : 01/02/24

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