ストロベリーチーズｸﾘｰﾑ

マスカルポーネは泡立て器でｸﾘｰﾑ状にし、レモン汁とコアントローを混ぜます。生クリームは７分立て、卵白はしっかり泡立てます。

マスカルポーネに生クリーム、卵白の順で加えていきます。それをグラスに入れて冷やします

ソースはイチゴをピューレにして他の材料と混ぜます。冷やした２にソースをかけて飾りのベリーをのせます