具のソースでカンタン! ★ナスのラザニア
作り方
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1
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材料を揃える
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2
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ナスはヘタを取り、縦に3~5ミリ程度の薄切りにしておく
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3
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ナスを広げて軽く塩・コショウする
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4
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オリーブ油を敷いたフライパンで、ナスがしんなりするまで中火で2分程度焼く
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5
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キッチンペーパーを敷いた皿に焼いたナスを取り、余分な油を落としておく
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6
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グラタン皿に『赤いタルタル』を広げる
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7
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ソースが見えなくなるように、ナスをきっちり敷きつめる。
・ナス1層目
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8
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ナスの上にホワイトソースを載せ、ナスが見えなくなるように広げる
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9
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ホワイトソースの上にさらにナスを載せる。
・ナス2層目
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10
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ナスの上に赤いタルタルを塗り広げる
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11
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さらにナスを重ねる。
・ナス3層目
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12
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ナスを3層重ね、赤いタルタルがまだ残っていたら、もうひと塗りしてからホワイトソースをたっぷりかける
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13
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溶けるチーズとパルメザンチーズをかけ、レンジで1分チンした後、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く
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焼き上がり
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ナスをめくると、赤いソースとホワイトソースが見える。
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今回はキューピーのホワイトソースを1パック使用。
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コツ・ポイント
大きなキャセロールで焼き、テーブルで取り分けると、パーティー料理にもぴったり。
具のソースの代わりに、パスタ用トマトソースやミートソースを使っても美味しく作れますw
もちろん、手作りトマトソースやホワイトソースで作るとバツグンの美味しさ
具のソースの代わりに、パスタ用トマトソースやミートソースを使っても美味しく作れますw
もちろん、手作りトマトソースやホワイトソースで作るとバツグンの美味しさ
このレシピの生い立ち
ラザニア用パスタの代わりに、オリーブオイルで焼いたナスを使った美味しい『ラザニア』
ナスとトマト、ホワイトソースの相性はバツグンです^^
ナスとトマト、ホワイトソースの相性はバツグンです^^