貝柱の一口グラタン。
薬膳師ゆりぽむ
作り方
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1
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【下準備】貝柱は軽く胡椒を振っておきます。
ソースはボウルに取り出しておきます。
耐熱容器にオイルを塗っておきます。
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2
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フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れ、香りが出て来たら貝柱の表面をさっと焼きます。
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3
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耐熱容器に2の貝柱を入れます。
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4
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パストディオ：ジェノベーゼを小さじ半量ずつ貝柱の上に乗せます。
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5
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パストディオ：うにクリームソースを大さじ１ずつかけ、クリームソースに入っている海老も容器に入れます。
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6
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チーズを乗せ、残りのジェノベーゼを乗せて、オーブンでチーズが溶けるまで焼きます。
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7
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チーズにほんのり焼き色がついたら出来上がりです。（加熱しすぎると貝柱が硬くなるので注意）
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8
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上に乗せてるのは、トマトのみじん切りです。
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コツ・ポイント
後からオーブンで焼くのでフライパンで焼く時は表面のみさっと焼くだけで構いません。
このレシピの生い立ち
パスタ専門店、パストディオさんの商品を使ったアレンジレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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薬膳師ゆりぽむ
