薬味たっぷりレバー味噌炒め
ももれんじゃー
作り方
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1
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レバーを小さめに切って血抜きをしておく
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2
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生姜は千切り、ネギは斜め切り。
白ネギの青いところも柔らかそうなら入れてもいいです。
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3
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ごま油で、生姜、ネギを炒め香りがでたらレバーを入れてよーく炒める
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4
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味噌、お酒、砂糖をいれよーく炒める。
形が崩れてもかまいません。
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5
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よーく炒めたら、仕上に醤油を少々まわしかけて出来あがり
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コツ・ポイント
一口サイズより小さめに切って、よーく炒めること。
臭いは薬味を沢山入れても完全には無くなりませんが、新鮮なレバーを使うとあまりきになりません。
いいお肉屋さんを探しましょう！
臭いは薬味を沢山入れても完全には無くなりませんが、新鮮なレバーを使うとあまりきになりません。
いいお肉屋さんを探しましょう！
このレシピの生い立ち
学生の頃、貧血で倒れると母が慌てて晩御飯に作ってました（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ももれんじゃー
