しその実で鶏そぼろ

しその実をよく洗い、1時間ほど水につけておき、その後水をしっかりきる。

フライパンにごま油をひき、ひき肉を炒める。油がなじんだら、酒をふりかけてポロポロになるまで火を通す。

しその実を入れ、馴染ませたら、鶏がらスープの素を入れ、水分を飛ばすように強火で炒める。