黒豆アイス
作り方
コツ・ポイント
黒豆の代わりに季節のフルーツ等でも。お正月に私は、漆器にもう一種類栗きんとんアイスを作り、盛り合わせて提供しました。甘さは煮汁の甘味によって適宜調整してください。飾り付けで黒豆を添えたり、煮汁をソースとして盛り付け時にかけたりしても素敵。
このレシピの生い立ち
黒豆の煮汁を使ったデザート。煮汁はお湯に解いて飲んだりすると風邪をひかないとも言われています。
去年の正月に好評で、たくさんのお客様におほめいただきました。
去年の正月に好評で、たくさんのお客様におほめいただきました。