簡単☆あさりと長ネギのスープパスタ
作り方
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1
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鍋にたっぷりのお湯をわかす。
長ネギを7mmほどの斜め切りにする。
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2
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フライパンにグレープシードオイル、にんにく、唐辛子を弱火で温める。香りが立ったら長ネギを入れて軽く炒める。
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3
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お湯が沸いたら塩を入れ、パスタを茹でる。
(茹で時間7分なら5分30秒であげる。少し固めに)
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4
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フライパンに冷凍アサリと白ワインを足す。火が通ったら、水、コンソメを入れて沸騰させる。
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5
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味を見て、茹で汁をお玉の半分くらいを足す。塩気が足りないようなら塩をひとつまみ入れて調整する。
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6
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茹で上がったパスタをスープに入れて、味を含ませるように絡める。
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7
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深さのある器に盛りつけ、お好みで黒こしょうを振る。
出来上がりです!
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コツ・ポイント
☆オリーブオイルもいいですが、さっぱり食べるグレープシードがおすすめ!
☆スープでパスタが柔らかくなりがちなので、固めに茹でるのが美味しさのポイント。
☆唐辛子や黒こしょうを入れたらスパイシーで食欲をそそります!なければ優しいお味に。
☆スープでパスタが柔らかくなりがちなので、固めに茹でるのが美味しさのポイント。
☆唐辛子や黒こしょうを入れたらスパイシーで食欲をそそります!なければ優しいお味に。
このレシピの生い立ち
風邪っぴきのダンナのために食べやすいパスタランチを作りました。おなかが痛い風邪にはおススメしません。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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