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木綿豆腐は水切りして手で食べやすい大きさにちぎります豚バラは酒、しょうゆ、塩少々の下味に10分ほどつけますにがうりを縦2つに切って中のタネを取り除きます。そして半月切りに。さらに沸騰した湯でささっとゆでます
フライパンにオリーブオイル(アレルギー対策)を入れ、にがうりをいためます。にがうりが柔らかくなったらとき卵をどばーっと入れ、いためます。次に木綿豆腐を入れ、いためます。
いい感じになったら塩:こしょう 少々しょうゆ こさじ2ごま油 少々だしの素 一袋の半分で味付けし、30秒くらいいためて出来上がり!