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しし唐の頭の部分を切って、半分にカットし、中の種などを取り出して、綺麗に洗って水切りし、５ｍｍくらいの太さに千切りする。
フライパンに 胡麻油をしいて、しし唐を炒めて、半分火が通ったところで じゃこを加えて ざっと炒める。
酒・砂糖・醤油・味醂・おかかを加えて、水分が飛ぶまで混ぜ炒めたら、出来上がり～♪
お好みで 白胡麻をふって召し上がって下さい。
☆ＫＡＮＡ－０８☆
