失敗しにくい温泉卵＠コーヒーメーカー

卵を冷蔵庫から出し、室温に戻します。所要時間は季節や室温によって変わりますので、その辺は適当に。

コーヒーメーカーで湯を沸かし、サーバーに落とします。
卵の数やサーバーのサイズ等によって水の必要量は変わります。

※補足
一番確実なのは、サーバーに卵を入れ、かぶるだけの水を入れ、卵を取り出し、水をメーカーで熱する、という方法。

１７分放置。のち、ザルやボウルなどに空け、急冷。氷水が望ましい。せめて流水。で、冷めたら完成。

※補足
室温18～22℃、卵Ｍ２個、１ℓのサーバーに水500ccの設定。
器具によって保温温度が違うので調整を。