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刺身用の魚の柵を5ミリ以下の薄切りにする。
トマトを小さめの角切りにして、蜂蜜少々でマリネしておく。
1で切った魚をお皿に綺麗に盛る。
魚の上に出来れば天然塩を指ですりこむようにして馴染ませる。次にこしょうを振る。
直前まで冷蔵庫で4を冷やしておき、食卓に出す際にトマト、バジル等を飾る。
食卓でEXオリーブオイルを掛けて頂く。(最初にオイルを掛けると塩、こしょうが馴染まなくなります)
お刺身に振る塩こしょうはちょっときつめがおいしくなります。
バジルの香りでとっても美味しそうです~!作って頂き感謝です。