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大根はやや厚めの薄切りゆでるか、レンジで加熱してしんなりさせる。
サザエを殻から出して身は、薄切り黒いところは、適当にぶつ切り。フライパンでオリーブオイルとにんにく香りがでてきたらだいこんをくわえる。
サザエとねぎを入れ、クレージーソルト・コショウ・バターさっと炒めたら最後に醤油をちょっと入れて出来上がり。
カブで作ってみました桜海老も一つまみ追加してみました。