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さつまいもを食べやすい大きさに切る。(私は少しずつさつまいもを回しながら乱切りにしています。)
フライパンにサラダ油、砂糖、1のさつまいもを入れ、揚げ焼きにするようにさつまいもに火を通していく。
さつまいもに竹串がすっと入るようになったら火を止めて、黒ごまをふりかける。
出来上がりです。
これならほんとに手軽ですよね!