♪炊飯器でもっちりさつまいもケーキ
さくさくゆこう
作り方
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1
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さつまいもは皮つきのまま小さめの角切りにして、しばらく水につけておく。私は７ミリ位で小さめにしました。
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2
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炊飯器にバターを薄く塗り、バナナをスライスして底面に並べおく。
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3
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さつまいもをざるにあけ、キッチンペーパー等で水気をとる。※私はさつまいもが生地に沈み過ぎないよう、粉を軽くふるいました。
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4
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にんじんは皮をむき、大根おろし器等ですりおろし、バナナ（生地用）はフォークで潰しておく。
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5
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★の材料のうち卵・牛乳をボールに入れて、泡だて器でよく混ぜ、そこへホットケーキミックスを加えよく混ぜる。
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6
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５の中へ、４のにんじんとバナナを加え泡だて器でよく混ぜる。
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7
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６の生地の2/3程を先に炊飯器へ流し込む。
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8
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７の中へ、さつまいもすべてを全体に散らす。
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9
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残りの生地を炊飯器へ流し込む。
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10
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炊飯器の炊飯ボタンを押す。焼き上がったら完成。
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コツ・ポイント
炊飯器にスライスバナナを敷く際は、たくさん敷き詰めたほうが
口に入れた時にバナナの甘さがふわっと広がって美味しいと思います。
口に入れた時にバナナの甘さがふわっと広がって美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
1歳の息子に喜んで食べてもらいたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
