海の幸♪煎餅チヂミ
lunoca
作り方
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1
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左から、えびみりん煎餅・たこせん・えびせん。
海のものであれば何でもOK！市販でよく見るイカの姿焼きなんかでも！
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2
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卵を溶いて水と合わせて１カップにして、薄力粉の入ったボールに少しずつ入れて混ぜ合わせます。
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3
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２に塩、５cmの長さにに切った人参、ニラを入れて混ぜます。
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4
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その中に、たこ・いか・えびせん、今回はミックスで３０ｇ入れましたが、１種類だけでも可！！
具沢山ですが混ぜます。
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5
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フライパンに油を熱して、４の生地を出来るだけ薄く伸ばします。具が多くて伸ばし辛いですが・・・
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6
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煎餅も柔らかくなってきます。
表面が乾いてきたら裏返し、両面焼き色が付くまで焼きます。
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7
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仕上げに強火でカリっとするまで両面焼けば出来上がり☆☆
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コツ・ポイント
煎餅は海のものであれば何でもOK！
そのままでも食べられる配分にしましたが、
使う煎餅によって、塩加減が異なってくるかと思うので、
塩の増減、焼き上がりにタレ等をつけて食べるなり調整して下さい。
そのままでも食べられる配分にしましたが、
使う煎餅によって、塩加減が異なってくるかと思うので、
塩の増減、焼き上がりにタレ等をつけて食べるなり調整して下さい。
このレシピの生い立ち
いつも親戚から大入りパックで頂く、たこせん、いかせん、えびせん・・・
普通に食べるのもちょっと飽きてきたので（笑）、
今では、チヂミやお好み焼きに入れるのが我が家の定番です。
旨みが増してすごく美味しいのです。
普通に食べるのもちょっと飽きてきたので（笑）、
今では、チヂミやお好み焼きに入れるのが我が家の定番です。
旨みが増してすごく美味しいのです。
lunoca
