ランチ＆弁当♪簡単・和風なライスコロッケ
ちぃﾄﾝ
作り方
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1
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【始めに…】
ご飯は普通〜固めに炊く方が握り易いです。
鮭フレークや明太子は辛さが違いますので、味をみて調節して下さいね
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2
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【始めに…】
葱と胡麻はびっくりする程多い方が美味しいです☆
無い時は少なめでも作りますが、あれば多めに入れちゃいます♪
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3
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チーズは半分に切っておく。
明太子はほぐす。
かつおは醤油と混ぜておく。
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4
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暖かいご飯を茶碗に軽く1杯入れて、１の明太子も入れたらよく混ぜる。
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5
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半分の量を手に取り、中にチーズを1個いれて俵型に握る。
残りの明太子ご飯も、チーズを入れて握る。
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6
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再び茶碗に軽く一杯のご飯を入れ、鮭フレークとゴマを入れたらよく混ぜ、同じように中にチーズを入れたおにぎりを2つ作る。
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7
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最後もご飯を軽く一杯入れ、醤油を混ぜたカツオを入れよく混ぜる。
チーズを入れておにぎりを2個作る。
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8
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3種類、こんな感じです♪
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9
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小麦粉→卵→パン粉の順に付けて、衣を付ける。
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10
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170ー180度でカラッときつね色に揚げる。
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11
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油をきったらお皿に盛って出来上がり☆
冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ♪
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コツ・ポイント
お弁当など、冷めてから食べる時は、少し具を多くして、濃いめの味付けの方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、料理屋のおじいちゃんが作ってくれたおにぎりのコロッケ。「まだライスコロッケ」なんて名前が無かった時代です。
ちぃﾄﾝ
