コチュジャン＆味噌で日韓仲良しおでん♥♪
yumekomama
作り方
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1
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鍋（ここでは土鍋を使用）に水800ｃｃと昆布・しょうがを入れる。お酒を加えて沸騰させる。
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2
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その間に手羽先をフライパンで焼く。
こんがりと焼き目がつくくらいに焼きます。テフロン加工のフライパンなら油なしでok.
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3
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鍋に薄口しょうゆを入れて煮立たせ、だいこん・こんにゃく・ゆでたまごを入れる.
コトコト４０分くらい煮ます。
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4
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手羽先・ごぼう天・厚揚げを投入。
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5
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蓋をしてさらに20分くらい煮る。
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6
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コチュジャン・味噌に鍋からだし汁（大さじ2くらい）を取り出して入れる。
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7
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砂糖を入れる。
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8
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コチュジャン味噌の出来上がり。
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9
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鍋にコチュジャン味噌を入れる。
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10
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さらに10分くらい煮込みます。
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11
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出来上がり♥
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コツ・ポイント
こつは手羽先を必ず焼いて。ひと手間かけるとおいしさが違います！かなり辛さがあるので、お好みでコチュジャンの量は調整して下さい♥具をぜ～んぶ平らげた後、残り汁に麺またはご飯を投入。チーズを乗せて蓋をして５分で激ウマ韓国風ぞうすいもどき（笑）
このレシピの生い立ち
仲良しの韓国の友人に喜んで貰いたくて作ったら大好評！
冷めてもなぜか美味しいので、子供のお弁当にも活躍しています♪
冷めてもなぜか美味しいので、子供のお弁当にも活躍しています♪
yumekomama
