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ニラはさっと茹で、冷水にさらす。水気をしっかりと絞り、3㎝の長さに切る。にんじんはせん切りにし、さっと茹でておく。
★タレ★ 全部の材料をよく混ぜ合わせる。
ボウルにニラ・にんじんを入れ、タレでざっと和える。