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サンマの頭と内臓を取り、三枚におろす。
三枚におろしたサンマを食べやすい大きさに切る。
サンマの切り身の両面に片栗粉をまぶす。
フライパンに少し多目のサラダ油を引き、両面に焦げ目が付くまで焼く。
全ての調味料および生姜を混ぜ合わせ、フライパンのサンマにあわせる。
強火で2分ほど煮込めば出来上がり！！
ありがとうございました！ 大葉を添えても良いですよ！
ありがとうぢざいました！ 大量に作り、冷凍してもOK！ですよ！
ありがとうございました。 同様の手法で、いわし版もいけますよ！！
diane850
