たまご豆腐と花麩のお吸物
okoの生活の実
作り方
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1
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たまご豆腐は冷蔵庫から出して常温にしておく。
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2
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鍋に水・和風だし顆粒を入れ沸騰したら薄口醤油・みりん・塩で味を整える。
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3
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お椀に、たまご豆腐の底が上になるようにそっと置き（その方が角がキレイ）、ゆっくりと熱々のお汁を注ぎます。
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4
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たまご豆腐の上に花麩を載せて出来上がり。（花麩はすぐに柔らかくなります）
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5
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6
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節分の日に手毬麩で。(2012.2.3)
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コツ・ポイント
たまご豆腐は【さいの目切り】でもＯＫ。
我が家は子供がお替りしたがるので、そのままドッカーンと１個入れてます。
我が家は子供がお替りしたがるので、そのままドッカーンと１個入れてます。
このレシピの生い立ち
実家の近くのおばさまが
『孫が来たら必ず作って♡』って言われるお吸物と言って
教えてくれました＾＾
『孫が来たら必ず作って♡』って言われるお吸物と言って
教えてくれました＾＾
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