わかさぎの唐揚げ
v悠李v
作り方
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1
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わかさぎのお腹を押さえてお尻からﾌﾝを出し、濃いめの塩水に15分位漬けてから水でよく洗い、しっかり水気を拭き取っておくο
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2
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★の材料をジップロックや、ビニール袋に全部入れて混ぜておくο
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3
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↑この手順のときに、カレー粉やコンソメ、その他お好きなものを入れると、味のバリエーションが広がりますο
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4
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水気を拭き取ったわかさぎを【2】の中に入れて、粉がまんべんなく付くように振るο
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5
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余分な粉をはたいてから、160〜180℃の油でカリッとするまで揚げて、軽く塩を振ったら出来上がりヾ(*´∀｀*)ノ
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コツ・ポイント
写真はプレーンとカレーですο
味塩こしょうやカレー粉は、多いかなぁと思う位入れたほうが味がしっかり出ますο
物足りない方は最後の塩と一緒に、カレー粉、コンソメ、などなど振りかけちゃってOKです‼
味塩こしょうやカレー粉は、多いかなぁと思う位入れたほうが味がしっかり出ますο
物足りない方は最後の塩と一緒に、カレー粉、コンソメ、などなど振りかけちゃってOKです‼
このレシピの生い立ち
わかさぎが安かったので大量買いο
一番美味しい食べ方を試行錯誤して…多分これだっ!!と( ´∀｀)
一番美味しい食べ方を試行錯誤して…多分これだっ!!と( ´∀｀)
