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上新粉以外の材料をHBに入れ生地を作る。(一次発酵まで)
生地を10等分に分割し丸めたら、濡れ布巾をかけ15分休ませる。
天板にクッキングペーパーを敷き、生地を丸めなおし上新粉をまぶす。
35℃で約30分二次発酵させる。
オーブンに天板を入れ、200℃に予熱する。
クッキングペーパーごと生地を温めておいた天板にのせ、オーブンを140℃にさげ20~25分焼く。
つくれぽありがとうございました。(*´ω`*)