芽ひじき入り和風一口バーグ
スイートピーズ
作り方
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1
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芽ひじきを水で戻しておく。（３０分位つけておいてね）
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2
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小なべにだしとしょうゆを入れ煮立て、ひじきを１５分ほど煮る。
ふたをして、さめるまで放置。
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3
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ボールにパン粉と牛乳か豆乳をいれて、パン粉を柔らかくする。
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4
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豚ひき肉、塩も加えて、よく混ぜる。
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5
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芽ひじきは軽く汁気をとり、コーンも入れて混ぜ合わせる。
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6
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まぜあわせたら、小スプーンを２本使い、
形を整え、中火で熱したフライパンにどんどん入れていきます。
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7
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こんがり焼き色がついてきたら、ふたをして、３分ほど、蒸し焼きにします。
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8
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子供はそのままで。からしや、わさびじょうゆで味の変化をつけてもおいしいです。
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コツ・ポイント
芽ひじきをだし汁で煮る所までを、前日か朝にしておくと、早くおいしくできます。
焼く時は、焦げ目をつけると見た目もGood~。
さめてもおいしいので、お弁当のおかずにもどうぞ。
焼く時は、焦げ目をつけると見た目もGood~。
さめてもおいしいので、お弁当のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
アメリカ在住中に生まれたレシピです。アメリカは肉が安いので、ついつい食べ過ぎていました。なんとかカロリーも押さえ、ヘルシーなものはできないか、、と考えて出来たのがこのレシピ。「和風肉料理」がテーマです。子供からのリクエスト率高いレシピです。
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