詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

焼かないチャーシュー

焼かないチャーシューの画像

Description

手間を省いて、角煮とチャーシューを楽しんじゃいます

材料 （２人分（２種類））

豚かたまり肉
400ｇ
長ねぎの青いところ
1/2本
生姜スライス
２枚
茹で汁
200ｃｃ
砂糖
大さじ１
みりん
大さじ１
酒
大さじ３
しょうゆ
大さじ３

作り方

  1. 1

    写真

    圧力鍋に分量外のお水１Ｌとお肉・長ねぎ・生姜スライスを入れ、２3分加熱します（下茹で）

  2. 2

    ２3分経ちましたら圧を一気に下げ、お肉を取り出し、角煮分を３ｃｍくらいに切り分けます

  3. 3

    圧力鍋に茹で汁200ｃｃとお肉を戻し、砂糖・みりん・酒・しょうゆを加え１２分加熱します

  4. 4

    加熱後は火を止め自然放置。圧が下がりましたら完成です☆

  5. 5

    角煮は、そのままでお好みでねぎ等をトッピングし、チャーチューは薄くスライスしてお召し上がりください

コツ・ポイント

角煮は先に切っておくと切り崩れがなく見た目も良いです☆
4の状態で煮汁に１日浸して置くとより味が染込みますﾖ♪
角煮だけであれば、ばら肉で作って下さいね

このレシピの生い立ち

焼くのが面倒なので焼く手間を省いちゃった
レシピID : 1597127 公開日 : 11/10/13 更新日 : 11/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
いとはんちゃん
焼かないチャーシュー
by いとはんちゃん