絶品！クランブルアップルパイ
gingingin
作り方
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1
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パイクラストを作る。
大きめのボールに粉類と塩をよく合わせ、ショートニングを加える。フォークでよく混ぜ合わせる。
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2
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15TBSの冷水を入れフォークでよく混ぜ、その後様子を見ながら水加減。生地がまとまったらラップをして30分冷やす。
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3
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生地は２回分です。冷蔵庫から出したら半分に分け、一つはぴっちりとラップして冷凍庫へ（次回のため）。
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4
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もう一つの生地を麺棒で丸く伸ばす。パイ皿よりも一回り大きくする。
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5
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伸ばした生地をパイ皿に敷き、フォークで底に穴を開けておく。
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6
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フィリングを作る。
リンゴは皮を剥いてイチョウ切り。
全ての材料をボールに入れよく混ぜ合わせる。
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7
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クランブルを作る。
バター以外の材料を全て合わせ、１㎝角に切った冷えたままのバターを加え、そぼろ状になるまでよく混ぜる。
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8
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生地を敷いておいたパイ皿にフィリングを入れ、上からクランブルをまんべんなく載せる。
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9
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200℃に温めておいたオーブンでまず50分焼き、その後焼き加減を見る。
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10
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崩れても気にしない。焼き立てをいただきます。
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コツ・ポイント
これを一度食べると続けて何度も食べたくなります。なのでパイクラストは２回分のレシピにしてあります。解凍は自然解凍で。
このレシピの生い立ち
義父（アメリカ人）から教わったダッチアップルパイのレシピをもとに、クランブルパイに仕上げました。
