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ｽﾄｳﾌﾞ●野菜たっぷり煮込みハンバーグ

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Description

野菜の水分や肉汁が美味しさのポイントです

材料 （2〜4）

市販の生ハンバーグ
1〜2個
玉ねぎ、ジャガ芋、サツマイモ、カボチャ、セロリ、お茄子、人参、キノコ
適量
ブロッコリー、アスパラガス、パプリカ
適量
ケチャップ
適量
赤ワイン
50cc
醤油、ニンニク
好みで

作り方

  1. 1

    鍋を熱し、油(分量外)を入れる

  2. 2

    ハンバーグは1つを4〜5等分にし、適当に丸め、両面をさっと焼く

  3. 3

    ハンバーグの上に、ケチャップ、野菜を入れ(混ぜない)赤ワインを振りかけて蓋をし、弱火にする

  4. 4

    7分位したら、蓋をそっと開け、蓋についてる水分を鍋の中に落とし(旨味の水分)全体を軽く混ぜる。

  5. 5

    ソースの味見をし、好みで醤油やニンニク、ソースなどを加え、蓋をして3分(弱火にしてからTOTAL10分)

  6. 6

    ブロッコリー、アスパラガス、パプリカなど加熱しすぎると彩りが悪くなる野菜はここで投入し、余熱で火を通す

コツ・ポイント

市販のハンバーグについてるソースを混ぜても美味しいです。
芋類は野菜の１番上におくと美味しく仕上がります

薄い鍋でするときは、水分が蒸発しやすいので、ブイヨンや赤ワインを追加して下さい

このレシピの生い立ち

ｽﾄｳﾌﾞ鍋の特性をいかして楽チンな料理を試行錯誤しています
レシピID : 1597694 公開日 : 11/10/14 更新日 : 11/10/14

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○なこ○
ｽﾄｳﾌﾞ●野菜たっぷり煮込みハンバーグ
by ○なこ○