スペイン風　紫キャベツ炒め

紫キャベツを大きめに切って、さっと水で洗う。

鍋に水と塩を入れて沸騰させ、紫キャベツを入れて、キャベツが少し柔らかくなるまでゆでる。

にんにくをスライスし、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、火にかける。

キャベツが柔らかくなったら、木べらでキャベツを崩しながら炒め、塩で味を調えて火を止める。

写真のお肉は豚のサーロインと味付き子豚のあばら肉。私のお皿なので、盛り付けがいまいちで、失礼します。