超簡単！魔法のような『柿のミルクプリン』
雷鳴壺
作り方
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1
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柿は、皮をむき、8等分くらいの大きさに切り、種を取り除いておく。
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2
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ミキサーに①で切った柿とハチミツと牛乳を入れて、手早く、しっかり混ぜ合わせる。
（※20秒以内で、混ざると思います）
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3
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＜ミキサー無い場合＞すりおろし器で、柿をすりおろし、ハチミツと牛乳を加え、手早く3～5分よく混ぜ合わせる。
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4
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混ぜて、どろっとなったら、すぐにプリン型に流し入れる。
（※表面に気泡がある場合は、カップをトントンすると消えます）
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5
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冷蔵庫で30分以上冷やせば、できあがり。
（※常温でも固まってきますが、冷やした方が食べやすいと思います）
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6
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★甘柿や完熟柿の場合、渋み成分が弱い為、固まりが悪くなります。牛乳の量を減らし、しっかりと混ぜ合わせてみてください。
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7
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【注意】ハチミツは注意が必要な食品です。1歳以上でも、胃腸の弱い方は、使い慣れた砂糖に変更することをオススメいたします。
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コツ・ポイント
①柿の渋みと牛乳を混ぜると化学反応で固り始める為、手早く、しっかり混ぜるのがポイントです。
②火にかけない為、砂糖ではなくハチミツを使用しています。
③低脂肪牛乳を使う際は、固まり易くする為、ミキサーで最低3分程よく混ぜて下さい。
②火にかけない為、砂糖ではなくハチミツを使用しています。
③低脂肪牛乳を使う際は、固まり易くする為、ミキサーで最低3分程よく混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
自宅の庭に毎年柿が生っていて、どうにか柿をデザートとして簡単に食べれないかと思い、作ってみました。
