ヘルシーなのにコク旨☆もやしの味噌バタ～
さとみわ
作り方
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1
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フライパンにバターを小さじ１入れ火にかける。
カニカマは手でほぐしネギは小口切りに。（ピリ辛の場合はここで豆板醤を）
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2
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①のバターが溶け始めたところで、もやしを入れ炒める。
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3
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バターが全体に絡みもやしに火が通ったら、鶏ガラスープの素、ほぐしておいたカニカマとネギも加え炒める。
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4
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酒と赤味噌を加える。あらかじめ◎を合わせて味噌を溶かしておくといいです。※参照。
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5
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仕上げにバター小さじ1/2と胡椒を多めに入れて味を調えて出来上がり☆
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6
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ピリ辛がお好みなら、①でバターと豆板醤を少し加えて炒めるとピリ辛コク旨☆です＾＾
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7
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２０１１年１１月１４日話題入り☆作って下さった皆様に感謝です♪ありがとう(*^_^*)
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コツ・ポイント
※酒と味噌はあらかじめ合わせて味噌を溶かしておくのがベストですが、もう一つの方法として、もやしをまわりに寄せて真ん中をあけておき、その部分にお酒と味噌を入れて溶かしながらもやしと絡めていく簡単な方法もあります＾＾；胡椒は多めがおススメです☆
このレシピの生い立ち
最近食べた味噌バターラーメンが美味しかったので、ヘルシーなもやしをこの味付けで調理したら美味しいかも！？と思って。鶏ガラスープの素とバターで簡単に作れる一品にしてみました☆
このレシピの作者
さとみわ
