Nova Scotian Tea Biscuits （スコーン風）

1

ボールに粉類を入れて混ぜる。
卵をほぐし、牛乳を足して分量になるように準備しておく。
オーブンは230C/450Fに余熱。
2

そこに、常温のショートニング（マーガリン、バターなど）を、ナイフ、フォークなどで小さくしながら全体に混ぜ合わせる。
3

卵液を加えて、一つになるように木べらなどで混ぜる。まとまったら、台の上で5、6回軽くこねて2センチ弱に伸ばす。型で抜いて、オーブンで12－15分焼いてできあがり。

固形のマーガリンを、ぽろぽろにするのは、ナイフ、フォーク、または指先で。とかしてしまわないように「小豆粒状」にする。液体を加えてからは、生地をこねないようにする。

最初に住んだ家の大家さん Carole のお母さん Evlyn（90歳）がアレンジしたレシピ。

レシピID : 159954 公開日 : 04/09/12 更新日 : 15/06/15

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