栗の渋皮煮で♪大人なパウンドケーキ
U-coyote
作り方
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1
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栗の水気をよく切り、お好みの大きさに切っておく。
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2
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レシピID :1557843「基本パウンド」の工程3まで進めて、粉類を少量残し、残りを混ぜ合わせる。
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3
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残した粉の中に1で切った栗を入れて粉をまぶす。（沈みを防ぐため）粉っぽさが無くなり、生地に艶が出てきたらストップ。
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4
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型に流し入れ予熱したオーブンで40分焼く。途中焦げそうだったらアルミホイルをかぶせる。
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5
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生地が冷めたら、ラップに包み、袋に入れて保存。乾燥を防ぎます。2,3日後が食べ頃です♪
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コツ・ポイント
栗の水分をよく拭き取っておいて下さい。栗の大きさはお好みで。ごろっと粒を並べて下に置いてから生地を流し込んでも贅沢です。バターとラム酒は必ず使ってね。コチラでも紹介してます→http://coyote926.blog.fc2.com/
このレシピの生い立ち
色々なお菓子に使いたくて渋皮煮を作ったので、早速パウンドケーキに入れてみたらとっても美味♥
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