干しきのこを作ろう！Jomonキッチン編

カリッカリになるまで完全に乾燥させること。曇りの日でも屋外のほうが湿気は避けられます。乾燥中は匂いがしますが乾燥とともに匂いは和らぎます。保存は湿気を避けて。

使い方
●干しシイタケ等と同じように、ぬるま湯で戻して使う。
●スープ等に具材として入れてしまう。
●戻さずに、あるいは戻した物を炒め物等の具材に。
●洋風だしとしてアレンジ無限大。