鯛のから揚げのごまダレがけ
kaeri
作り方
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1
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鯛は白ワインを振っておき、少し置いておきます。
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2
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1切れをそれぞれ半分くらいに切り、ビニール袋に片栗粉と鯛を入れ、空気をたくさん含ませて、片栗粉がまんべんなく付くように振り振りします。
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3
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油を熱しておき、ごまダレを作ります。
■の調味料をすべてボールに入れて混ぜます。
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4
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[２]の鯛を揚げていきます。
最初は低めの温度で、だいたい揚がってきたら最後は強火にしてカラッと仕上げます。
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5
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器に盛り、[３]のごまダレをまんべんなくふりかけて出来上がり☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鶏のから揚げにごまダレをかけるとすごく評判がよかったので、魚のから揚げでもおいしいかなと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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