ミルクのようにやさしいダイズプリン

ミルクのようにやさしいダイズプリンの画像

Description

ミルクのようにやさしいダイズ(豆乳)と卵のプリンです(牛乳不使用) 豆乳とは思えないコクのある美味しさです!!

材料 (マーローグラス2コ分)

ミルクのようにやさしいダイズ
300㏄
2個
きび糖(卵液用)
40g
グラニュー糖(カラメル用)
20g

作り方

  1. 1

    カラメル→マーローグラス(耐熱ガラス)に直接グラニュー糖10gと水小さじ1/2を入れてレンジで加熱。

  2. 2

    写真

    カラメル色になったら、水を1滴入れて完成。
    時短デス!!

  3. 3

    卵、きび糖を混ぜ、人肌に温めたミルクのようにやさしいダイズを入れて混ぜる。

  4. 4

    3の卵液をストレーナでこしながらマーローグラス(耐熱ガラス)に注ぐ。

  5. 5

    蒸器で弱火で固まるまで蒸す。
    (大きいので蒸し時間がかかります。弱火でゆっくり蒸さないとすができるので注意!!)

コツ・ポイント

卵液を固まらない程度に湯煎で温めてから蒸すと早く火が通ります!!
(ただし豆乳を温めすぎると分離してきてしまうので注意です)

このレシピの生い立ち

ミルクのようにやさしいダイズ(大塚チルド食品)が大好きで、プリンにしてみたらおいしくできました!!
レシピID : 1602558 公開日 : 11/10/18 更新日 : 11/10/25

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