野菜ジュース煮込み チキンティッカマサラ
Description
濃厚野菜ジュースで煮込んだ、インドの有名なスパイスカレー、チキンティッカマサラ。まとわりつくソースが美味しいカレーです！
エレナ0601
材料
（２人分）
○皮なし鶏胸肉 一口大
１枚
○ショウガ・ニンニクすりおろし
1/2かけ
○チリパウダー（辛くない韓国唐辛子）
大1/2
○美味しい塩
大1/3
○クミン・ターメリック 合わせて
小1
○レモン汁
大1/2
○無糖ヨーグルト（カスピ海使用）
2/3C
★玉ねぎみじん切り 大
1個
★ショウガ ニンニク微塵切り
各1かけ
★オリーブ油
大1
■ガラムマサラ
小1
小1
■チリパウダー（韓国唐辛子）
小1/2
■伊藤園一日分の野菜
１C
■トマトピューレORトマトケチャップ
大2
■砂糖・塩
少々
■コンソメ
1個
作り方
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2
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★印をルクエの蓋付きで2分レンジ。写真を撮り忘れましたので、違うレシピのものです。実際はもっと多いです。
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3
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フライパンに移しオイルを少し足し少し炒め、
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4
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■の残りの材料を入れて水分がなくなり、とろみが付く少し前まで１３分前後煮込む。
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5
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途中、鶏肉をさっと焼き、ソースの中へ。またはそのままソースの中へ入れて煮込む。
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6
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ソースと共に煮込む。
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7
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肉にソースがまとわりつくくらいになるまで7分前後煮込む。最後にライム汁またはレモン汁を少々落とす。
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8
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コリアンダーの葉がないので、バジルで代用しました。
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9
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※鶏肉は、表面に穴を開け、塩とレモン汁を振りしっかりもみ込み、他の材料に2日位漬け込みオーブンで焼くとタンドリーチキン！
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10
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全体の塩分は、かなり大きい玉ねぎを使ったので、調整をしてください。
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コツ・ポイント
チリパウダーの代わりに、辛くない韓国唐辛子、クミンやターメリックがなければ、少しカレーパウダーを使ってもできると思います。最後に生クリームを少々加えると、本当にまろやかな美味しいソース！ソースはたっぷりある方が美味しいので玉ねぎは多めに。
このレシピの生い立ち
伊藤園のモニターに当選したジュースで、好きなインドのスパイスたっぷりのチキンの煮込みカレー、チキンティッカマサラを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
エレナ0601
