*バターなし*さつまいも米粉クッキー

*バターなし*さつまいも米粉クッキー

Description

バター・小麦粉不使用!ボウルとフォークで簡単生地作り♪
さつまいもの甘さで素朴なクッキーです。

材料 (天板1枚分)

40グラム
10グラム
25グラム
★塩
ひとつまみ
さつまいも
60グラム
25グラム
サラダ油
10グラム

作り方

1

さつまいもは、やわらかくなるまで蒸して皮をのぞき、フォークでざっとつぶして60グラム計量しておく。(レンジ加熱でもOK)

2

★をボウルに入れ、フォークでぐるぐる混ぜる。オーブンを170度で余熱しておく。

3

①をボウルに加え、フォークで固まりをつぶすように混ぜる。

4

さらにサラダ油・豆乳を加え、同じように混ぜていく。

5

まとまってきたら、ラップにはさみ、めん棒で伸ばし、型抜きする。

6

170度のオーブンで20分焼く。(オーブンによって温度・時間調節してください)

7

焼きあがったら、そのままオーブンの庫内に入れたまま冷まして水分をぬく。

8

冷めて固くなったら、できあがり。

コツ・ポイント

できあがったクッキーは固めです。柔らかめがよければ、⑦は省略してください*(伸ばして切ったり、適当に丸めてつぶしてもOK)

このレシピの生い立ち

小麦粉・バターを極力使いたくなかったので。
あと、うちにあるものでささっと作れる簡単クッキーを作りたかったからです。でも、まだ改良の余地あり…です。
レシピID : 1605766 公開日 : 11/10/22 更新日 : 11/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (29人)

18/10/07

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小麦アレルギーの娘が大喜びでした。ステキなレシピありがとう~

クックH4A7UH☆

かわいい形の手作りクッキー、娘さん嬉しいですね♡ありがとう!

17/12/08

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焦げたけど美味しかったです

yoc0o

すごくきれいに並んでる!!作ってくれてありがとうー♪

17/09/11

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かぼちゃバージョンも。ポリポリで2歳娘何度もおいし!と(^^)

パフェうさこ♪

アンパンマンとドキンちゃん♡かわいく作ってくれてありがとう!

17/07/14

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水分多くてさつまいもと焼き時間を増量!カリッとしておいしい♡

★kirakira★

美味しそう(*´ω`*)作ってくれてありがとう!!

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とぅー(●^o^●) 2012年03月17日 14:02
おんなじクマの学校の型持ってます!!
可愛いですよね~~♪