かにご飯
ぶりゅん☆
作り方
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1
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米を研ぎ３０分程水につけておく。かにのむき身は少し残しておく。（分量外）
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2
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米の水をきり、調味料と昆布を炊飯器に入れ、だし汁を目盛まではかり入れる。具を入れて炊く。
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3
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炊き上がったらよく混ぜて茶碗に盛り、上にむき身をのせる。
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コツ・ポイント
茹で汁をダシとして使う場合、塩気があるので味付けに気をつける。今回舞茸をがたまたまあったので使ったが、かにの味より強く感じた様な気がする。まあ、何を入れてもいいと思うけどお好みで。
このレシピの生い立ち
ゆで汁を捨てるのがもったいなかったのと、ゆでガニがあまったので。
ぶりゅん☆
