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中華だしに、ふやかしたゼラチンを入れ、冷蔵庫で固めておく。
キャベツ・にら・ねぎをみじん切りにして、分量外の塩をかけ、もみ込み、水分を絞る。
干し海老を粗みじん切りにして、材料《中華だしゼラチン以外》をみんな混ぜ込む。
混ぜ込んだ③に固めておいた、ゼラチンを入れる。混ぜる時は、ヘラかしゃもじなんかがオススメ。
皮に包み、焼いていく。小麦粉を溶いたお水で焼くと羽付き餃子が出来ますよ。
☆えいmama☆
☆えいmama☆
