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簡単☆にんじんとみかん缶のマフィン

簡単☆にんじんとみかん缶のマフィンの画像

Description

みかん缶のほのかな甘みと酸味ににんじんマリネがとっても合います。朝ごはんにさっとできるのでオススメです。

材料 （マフィン一個分）

イングリッシュマフィン
一個
みかんの缶詰
４〜５個
にんじん
1/4本
クリームチーズ
小さじ２
オリーブオイル
適量
塩（ゲランドの塩）
適量
バルサミコ酢
適量
コショウ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんは千切り、みかんは半分に切る。

  2. 2

    写真

    にんじん、みかん、オリーブオイル、塩、バルサミコ酢、お好みでコショウを和える

  3. 3

    写真

    半分に切ったマフィンをトーストし片面づつクリームチーズをぬる

  4. 4

    写真

    片方にたっぷりと２をのせてもう片方でサンドして出来上がり

コツ・ポイント

マフィンはパスコの超熟を使用しました。カリカリにトーストしてからつくるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

朝ごはんに彩りきれいなサンドを作りました。こどもにも大好評です♪
レシピID : 1606554 公開日 : 11/10/23 更新日 : 11/10/23

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簡単☆にんじんとみかん缶のマフィン
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