豚バラ肉ととろり茄子の黒こしょう炒め

トマトを入れても、さっぱり美味しいです。豚バラの油を茄子がすうので、美味しい茄子を使う事がポイント！とろり茄子は炒めるとトロっとするので、お薦め。唐辛子も炒めいれると美味しいのですが、お子さんがいるので、辛さを抑えたレシピです。

とろり茄子は炒めて食べるのが美味しいとのこと、相性のいい、油→豚バラで炒めよっっと思い立ちました。味付けはシンプルにお酒とお醤油のみ。とっても簡単なのに御飯がすすむメニュー。胡椒のピリっと感がお酒もすすむ！