HBで♡私のミルキー生地
surirera
作り方
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1
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バター以外の材料をHBに入れて、スイッチ・ポン♬
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2
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バターは５分後に入れてね。
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3
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面倒でなければ、ベンチタイムに入る前に５分ほど手捏ねしてね。
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4
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←このまま、HBにお任せしてもいいけど、発酵に入る前に羽を取り出し、丸め直すと焼き上がりが綺麗です♬
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5
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↑こんな風にね♡
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6
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焼色は【薄め】に設定して焼いた方がいいと思います。
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7
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一斤型で焼いても♬
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8
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この生地でミニサイズのチーズパンを焼いてます♡
レシピID：1619523
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9
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ちぎりパンも美味しい♡
ホシノビール酵母・牛乳160ｇで。
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コツ・ポイント
特に・・・ありません(T▽T)ｱﾊﾊ! 色んな成形で作ってみてください♡
しいて言うなら、牛乳はレンジでチンして生ぬるいくらいにし、バターは冷蔵庫から出して叩いて柔らかくしてから入れると美味しい生地になりますよ
しいて言うなら、牛乳はレンジでチンして生ぬるいくらいにし、バターは冷蔵庫から出して叩いて柔らかくしてから入れると美味しい生地になりますよ
このレシピの生い立ち
色んな配合で焼いてみた結果、この生地が一番大好きで好評だったのでアップしました
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surirera
