鶏そぼろとほうれん草のクリームパスタ
Description
お弁当に使った鶏そぼろ。余っていませんか？
葉物野菜プラスで、胃もたれしないクリーム系パスタをどうぞ☆彡
葉物野菜プラスで、胃もたれしないクリーム系パスタをどうぞ☆彡
Giant corn
材料
（1人分）
80g
鶏そぼろ／鶏ひき肉
大さじ2杯
適宜
50ml
30ml
大さじ2
白ワイン
大さじ1～2
ニンニク
少々
オリーブオイル
大さじ1
塩、胡椒
少々
作り方
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1
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材料を揃えます。冷凍ストックの鶏そぼろ、ほうれん草は解凍しておきます。
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2
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パスタを茹でます。
今回はデチェコのNo.10を使用。 標準茹で時間は6分ですが、ソースを絡めるので5分で茹上げ。
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3
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この間にニンニクの微塵切りをほんの少し。
カップに＊を合せておきます。
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4
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茹上げ1分前になったら、フライパンに油をひき、ニンニクで香りを出します。先にほうれん草を塩胡椒で軽く味付け。
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5
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鶏そぼろは味がついているのでさっと混ぜる程度で。（鶏挽肉の方はコンソメで味付け）
白ワインを入れアルコールを飛ばします。
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6
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茹上がったパスタを投入！水分がとんだら合わせておいた＊を入れ、火を止める！余熱でさっと軽く混ぜるだけ。
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7
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手早くお皿に盛り付け、出来上がり✿
Bon Appetit!
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8
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◆鶏そぼろ◆
鶏挽肉 200g
生姜絞り汁 大1
醤油 大2
酒 大2
みりん 大1/2
砂糖 大1/2
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9
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冷凍ストックは戦うコックさんのレシピID :1164170 を活用させて頂きました！Thanks
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コツ・ポイント
ほうれん草以外に、小松菜、アスパラガス...etc なーんでもok！
コツは生クリーム投入時は必ず火をとめること☝ 一人分80gはちょっと少なめかもしれませんが、クリーム系は途中で飽きてしまうので個人的にはちょうどいい分量かと。
コツは生クリーム投入時は必ず火をとめること☝ 一人分80gはちょっと少なめかもしれませんが、クリーム系は途中で飽きてしまうので個人的にはちょうどいい分量かと。
このレシピの生い立ち
ランチでお邪魔したパスタ屋さん。頼んだモノとは違うパスタが目の前に！時間はないし、そのまま頂くことに… 一口食べたら、オーダーミスのパスタがな・ん・と・も美味しい結果に！その時の味を再現してみました(*^^)v
Giant corn
