秋の定番さつまいもあんこ

サツマイモは、しっかり潰してください。
できれば裏ごしした方が、滑らかになります。（私は面倒くさくて出来ませんが・・・）
砂糖の量は、お好みで調節してください。
レシピ通りだと、かなり甘めです。

昔食べた、白いたい焼き鳴門金時あんの味を再現したくて。
私の秋の定番です♪
このあんこ入りの白いたい焼きを食べると、秋が来たな～と実感しますね。