きんぴらどんぶり

丼用の平鍋にきんぴらを入れ、きんぴらがかぶるくらいのだしを入れて火にかける。

味見をして、薄いようであればしょうゆや砂糖で味を調える。

沸騰したら、軽くかき混ぜた卵を流し込み、蓋をして半熟状態まで火にかける。