チキンソテー＠にんにく風

鶏肉（胸の場合）はお肉が厚くて火が通りにくいので、半分に開く。

お肉に片栗粉をまぶす

ニンニク半量（６個で作るなら３個）をスライスする
。残りはすりおろす。

皮が良い色に焼けてきたら裏返して、スライスニンニクを入れる。
お肉から出た油は除いたらあかん。ソースにつかうから。

お肉が焼けたらお皿に盛って、スライスにんにくも一緒に取り出して。残ってる肉汁（油？）にすりおろしニンニクを入れて、醤油と酒を入れて煮立たせる。

トロッとしたら、お肉に見た目よくかける。