まったり濃厚レアチーズの画像

Description

安上がりで簡単なのに、ふんわりリッチな口当たりでおいし~★

材料 (牛乳パック1本分)

マシュマロ
70g
130cc
ダイジェスティブビスケット
8枚
バター
少々
洗って乾燥させた牛乳パック
1本

作り方

  1. 1

    水切りヨーグルトを仕込む(コーヒーフィルターで1日しっかり水切りし、固めにしました)

  2. 2

    牛乳パックを横にして、上にくる面を扉状になるよう切っておく。上面は冷やす時そのまま蓋になるので切り取らないほうが便利

  3. 3

    クリチ、マシュマロをボウルに入れ、レンジで1分半~2分くらいチン。マシュマロが泡泡になればok。

  4. 4

    3にヨーグルト、豆乳を入れ、なめらかになるまでよーく混ぜる。(ゴムべらでok)

  5. 5

    ビニールなどに、ビスケットとバターを入れ、瓶底などで砕いてモミモミする。全体が軽くべたつけばok。

  6. 6

    瓶底にラップを巻いてゴムで留める。牛乳パックに5を入れ、その瓶でトントン叩きながら全体に行渡らせ、しっかり土台を作る。

  7. 7

    6に、4を流しいれ、パックごと軽くトントンと落とし、中の空気を抜く。その後ゴムべらで平らになるようなでる。

  8. 8

    パックの蓋を閉じ、2ヶ所くらい輪ゴムで留めて冷蔵庫へ。5時間くらい冷やす。

  9. 9

    取り出す時は、パックの角に切り込みを入れ、食べたい分だけカット!

コツ・ポイント

ゼラチンみたいにぷるんとしないので、長めに冷やした方がしっかり固まります。
ホントにクリーミーなので、1人分ずつ容器に作って、やわらかめでいただくのも美味しいと思います♪

このレシピの生い立ち

クリーミーなレアチーズができないものかと思い、かたまりすぎないよう工夫してみました♪
レシピID : 1610739 公開日 : 11/10/27 更新日 : 11/10/27

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