さつまいものスコーン。

さつまいものスコーン。

Description

卵不使用!ホットケーキミックスで簡単に♪さつまいもがほんのり香る、クッキーみたいなスコーンです。

材料 (10個分)

さつまいも
100g
バター
60g
砂糖
20g
コーヒーフレッシュ
10g

作り方

1

さつまいもは柔らかく茹でてマッシュする。熱いうちに裏ごし、冷ましておく。

2

バターは1㎝角くらいに切り、ボウルに入れて冷蔵庫で冷やしておく。

3

冷えたバターにホットケーキミックス・砂糖を加え、バターを手で揉み崩すようにしながら、ポロポロにする。

4

パン粉のようになったら、裏ごしたさつまいもを加えて、混ぜる。

5

コーヒーフレッシュを加えて、全体がまとまるように混ぜる。

6

ひとまとまりになったら、ラップに包み、平らにならして、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

7

包丁で切り分け、180℃に予熱したオーブンで18分焼く。

8

網にとって冷ます。焼きたては柔らか〜冷めるとさっくり♪

コツ・ポイント

裏ごしは必ず!3では、バターが溶け出さないように手早く。4・5では、生地を練らないようにして下さい。

このレシピの生い立ち

さつまいものお菓子を作ろうとしたら、卵を切らしていたので、卵なしのお菓子にしてみました。
レシピID : 1610745 公開日 : 11/10/27 更新日 : 11/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/10/08

写真

裏ごしの道具がなくて苦戦しましたが、美味しくできました!

ホウセン

優しい焼き色がいいですね♪素敵なれぽをありがとうございます!

12/02/04

First tsukurepo mark
写真

優しい甘さでとってもおいしかったです(^^)また作りたいです

うまキノコ

れしぴ初れぽ(Pд¬q。)感激!!ありがとうございます♪