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鮭のムニエル♡いんげんのホワイトソース

鮭のムニエル♡いんげんのホワイトソースの画像

Description

いつもの鮭にクリームソースをかけるだけで豪華な一品に早変わり☆

材料 （２人分）

鮭
２切れ
小麦粉
適量
バター
５ｇ
■ ホワイトソース
玉ねぎ
1/2個
いんげん（今回は冷凍いんげん使用）
６本
バター
１０ｇ
小麦粉
小さじ１
牛乳
１５０ｍｌ
生クリーム（なければ牛乳で）
５０ｍｌ
塩・コショウ
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ薄切りは薄切り、いんげんは１ｃｍくらいに切る。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎをきつね色になるまで炒める。時間差で後からいんげんを入れて一緒に炒める。

  3. 3

    塩・コショウと小麦粉を振りかけ炒める。透明になったら牛乳・生クリームを入れて煮込む。とろみがでてきたらソースの完成です。

  4. 4

    鮭の両面に小麦粉をまぶし、フライパンにバターを熱し鮭を焼く。（両面がこんがりするまで）

  5. 5

    鮭の上にソースをかけたら完成です☆

コツ・ポイント

ソース作りが面倒な時は、市販のクリームソースをじゃんじゃん使っちゃいましょう！！！
残り野菜やキノコがあれば入れてみて♪

このレシピの生い立ち

たまには洋風で鮭を食べたくて・・・
レシピID : 1611463 公開日 : 11/10/28 更新日 : 11/10/28

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鮭のムニエル♡いんげんのホワイトソース
by menako