簡単☆蕪の葉と茗荷の香り爽やかなお漬物
作り方
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1
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お鍋に水を入れて、沸騰したら塩を入れて蕪の葉を軽く茹でます。茗荷は縦半分に切り、千切りにしておく。
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2
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蕪の葉を水に取って色止めをして軽く絞り(少し温かいくらいで引きあげる)2~3cmくらいの大きさに切りそろえる。
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3
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☆を全て、ジップロック等のビニール袋に入れて蕪の葉と茗荷を入れて軽く揉みます。
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4
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冷蔵庫に入れて、少し時間を置いて出来上がり^^
時間のない方はそのままでも美味しいです。
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5
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(2012.12.7話題入り♡感謝)
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コツ・ポイント
茗荷の味わいだけをシンプルに食べたい方には、特にありません^^
応用で大葉や胡麻を入れても良いかも。
インパクトがほしい方は少しだけ胡麻油を入れても良いですね。
応用で大葉や胡麻を入れても良いかも。
インパクトがほしい方は少しだけ胡麻油を入れても良いですね。
このレシピの生い立ち
自宅秋茗荷の収穫で何か作りたかったです^^
蕪はほぼ葉付きのものが多く売っているので、いつも美味しく戴きたいけど、なかなか食べきらないのでコラボしてみました。
お茶漬けにもバッチリOKです♪
蕪はほぼ葉付きのものが多く売っているので、いつも美味しく戴きたいけど、なかなか食べきらないのでコラボしてみました。
お茶漬けにもバッチリOKです♪